«Pas de viande empoisonnée sur le marché»

Dr Marc Arthur Mveng, Délégué régional du Centre auprès du Minepia.

Des informations font état de ce que de la viande empoisonnée au formol serait vendue dans les marchés. Qu’en est-il exactement ?

Nous sommes surpris de savoir qu’il y a de la viande empoisonnée sur les marchés. Nous ne demandons qu’à avoir des preuves et que de pareils agissements soient dénoncés. Il peut par contre y avoir de la viande avariée.

Comment faire le distinguo entre une viande empoisonnée au formol et une viande avariée ?

Une viande contaminée au formol n’a pas l’aspect d’une viande fraîche. Elle est similaire à la viande cuite à l’eau chaude. Elle est de couleur marron et est très irritante pour les yeux, les narines et les mains qui la manipulent. Par conséquent, nocive. Le ministère de l’Elevage, des Pêches et des Industries animales (Minepia) est là pour la protection des consommateurs. A cet effet, nous travaillons de façon régalienne à ce que tout ce qui est vendu dans nos marchés soit  de bonne qualité. La preuve est que nous effectuons des descentes et des saisies de viande avariée ou issue de la contrebande presque toutes les semaines dans les différents marchés de la ville.  Nous continuons à protéger les consommateurs.

Que recommandez-vous aux consommateurs ?

Nous recommandons aux consommateurs d’acheter la viande qui est estampillée et vendue dans les points agréés car ce sont celles qui sont contrôlées par le...

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