Import-substitution et sécurité sanitaire des aliments: Les coopératives se mettent aux normes

Un séminaire de formation et de renforcement des capacités des coopératives de production agricole sur l'hygiène, la fabrication, l'emballage, le conditionnement et la conservation des denrées alimentaires, s'est tenu le 2 Juin 2025 à Ebolowa dans la région du Sud. En tant que bras séculier de l'Etat en matière de normalisation, de certification et de contrôle qualité des produits, biens et services sur le territoire camerounais, l'Agence des normes et de la qualité (Anor) a un rôle important à jouer pour la croissance économique, mais aussi la sécurité des aliments conformément au Codex Alimentarus, sans oublier la santé des consommateurs. Dans cet ordre d'idée, l'Anor a rassemblé des sociétés coopératives de production agricole et de transformation ainsi que d’autres acteurs du secteur dans la capitale régionale du Sud, pour une session de renforcement de leurs capacités sur les bonnes pratiques en matière d'hygiène et de fabrication de produits, mais aussi sur les normes de transformation, d'emballage, de conditionnement et de conservation des denrées alimentaires. L'objectif de l'atelier coordonné par le Directeur général par intérim, Chantal Andely, était de permettre à ces entités de maîtriser les procédures normatives afin de les rendre plus compétitives sur le marché national , voire international. Il était également question de mettre en exergue la sécurité sanitaire des aliments qui sont mis sur le marché, en garantissant leur certification. Toute chose qui, sur une échelle plus grande, va permettre à ces acteurs de donner une réponse adéquate à l'implémentation de la politique d'import-substitution, en encourageant et soutenant la transformation locale des denrées pour que le « Consommons camerounais &ra...