Salon interprofessionnel de l’aquaculture du Cameroun: C’est prêt

Hier en milieu de matinée, il n’y avait pas que les derniers coups de marteaux qui accueillaient les visiteurs à l’esplanade du Palais des sports de Yaoundé où les participants à la deuxième édition du Salon interprofessionnel de l’aquaculture du Cameroun (SIAC) sont installés. Aux côtés des producteurs venus de différentes régions du pays, des établissements de crédit y ont également pris leurs quartiers et n’attendent plus que les clients et autres amoureux de poisson made in Cameroon. Dans les stands qui s’étendent à perte de vue, des bacs de silures, de tilapias et autres types de produits halieutiques sont visibles. Les poissons qu’ils contiennent attirent l’attention par leurs nombreux mouvements et ne manquent pas d’éclabousser, sans méchanceté, ceux qui passent par là. Telle est l’ambiance qui prévaut à cette foire aux poissons où on trouve tout ce qui se rapporte à l’industrie halieutique. Charly Hervé Kongne produit artificiellement des alevins. « On travaille en circuit fermé en utilisant des pompes qui permettent que le système soit oxygéné en permanence pour un meilleur suivi larvaire. Je produis en moyenne 50 à 60 000 alevins par cycle », expliquet- il. Une fois acquis, les alevins sont engraissés dans les bacs puis transformés en produits dérivés destinés à la consommation. C’est le cas par exemple de Marie Abe, coordonnatrice régionale de l’Organisation interprofessionnelle des aquaculteurs du Cameroun basée à Ngaoundéré. Elle est présente au SIAC avec une dizaine de personnes. Ils proposent « des poudres de poissons, les bouillies enrichies au poisson, au poisson fumé de plusieurs variétés : les clarias, encore appelés poisson-chat, les carpes et les tilapias, les capitaines et les mâchoirons. Nous avons aussi du kilichi à base de poisson », détaille-t-elle. La...