Cantine scolaire: Un modèle basé sur la production locale

Pour bien étudier, il faut bien manger. Pour bien manger, il faut produire abondamment. Cette phrase résume l’engagement du gouvernement en faveur des élèves des écoles primaires à travers la mise en place des cantines scolaires à base de produits locaux. Le 9 juin dernier, la directrice régionale adjointe du Programme alimentaire mondial (PAM), Sarah Longford qu’accompagnait le directeur-pays, Gianluca Ferrera, a effectué une visite de travail à l’école publique de Biskavaï, arrondissement de Mokolo, département de Mayo Tsanaga, région de l’Extrême-Nord. L’objectif étant d’inaugurer la cantine scolaire de cette école. « Cette initiative s’est faite à travers le projet d’alimentation scolaire qui est une contribution à l’éducation des enfants. Il s’agit de s’assurer que les enfants ont accès à un repas équilibré qui leur permet de fréquenter avec beaucoup plus d’attention et d’être plus concentrés. Une bonne alimentation a justement un impact au niveau de l’assiduité et du sérieux dans les études », a expliqué Gianluca Ferrera. Selon lui, la nouveauté de cette année consiste à composer l’alimentation scolaire à base de produits locaux. « Ici tout est produit localement avec une retombée certaine sur l’économie de la localité. En effet, cela constitue un marché pour les agriculteurs, les éleveurs et les pisciculteurs pour pouvoir vendre leurs produits », a-t-il poursuivi. A ce jour, plus de 2300...