Marché Mokolo: Au royaume des œufs

D ans la fraîcheur matinale du lieu-dit Mokolo en bas, dans le 2e arrondissement de Yaoundé, trois hommes s’af­ fairent à décharger une fourgon­ nette verte. Avec des gestes pré­ cautionneux, ils se relaient pour transporter des cartons d’œufs à l’intérieur d’un magasin. « Faites attention, on a eu beaucoup de cassés hier », lance Édith Néni, accoudée au comptoir. Au même moment, une cliente franchit le seuil de son échoppe. Le sourire aux lèvres, Edith Néni l’accueille avec sa formule habituelle : « Bonjour ma mère, on donne quoi ? » La cliente débourse 25 200 F pour un carton d’œufs de 58 grammes. Il est 7h, et une légère odeur de poulailler flotte dans l’air. Petit à petit, les commerçants s’installent et les clients commencent à arriver. Bienvenue au secteur des œufs. Dans cet espace commercial, ven­ deurs, transporteurs, livreurs et acheteurs se retrouvent autour du commerce des œufs de table. « Nous vendons principalement aux supermarchés, aux boulan­ geries, aux boutiquiers et aux re­ vendeurs. Ils viennent acheter en gros avant de redistribuer dans les différents quartiers de la ville. Il y a également les commerçants des localités environnantes qui viennent s’approvisionner ici », explique Bienvenu Djatsa, gérant de magasin. Pour alimenter son commerce, il fait venir ses œufs de B...