Comment semer - Pour obtenir un bon plant, il faut faire de bons trous lors des semis. Des trous de 60 cm en longueur et en profondeur. Tourner la terre avec les fientes de poules, avant de mettre sous terre les semences. Bien arroser au début jusqu’à sa pleine croissance.
Transformation - C’est un fruit essentiellement périssable. Après la cueillette, les safous pourrissent au bout d’une semaine et demie. On ne le conserve que par séchage. Quand ils ont séché, on peut en extraire l’huile de safou.
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