Yaoundé en fête : les recettes malgré tout

Dix jours après son ouverture, Yaoundé en fête, (Ya-fe) bat son plein sur le site du Palais des Congrès. Jusqu’au dimanche 26 décembre dernier, c’est près de 75 000 visiteurs qui ont franchi la grille de cette foire, sans compter les enfants, dont l’entrée est gratuite. Dans la seule journée du 25, près de 30 000 tickets ont été vendus. Et c’est surtout à Noël que les visiteurs ont fait le plein des achats. Même si la plupart étaient là juste pour une balade avec les enfants (manège et restaurant), beaucoup en profitent pour faire des courses. Il faut dire qu’on trouve un peu de tout dans ce marché surtout dédié aux producteurs du Made In Cameroon : de l’agroalimentaire, du textile, du cosmétique, des produits artisanaux, pharmacie traditionnelle et des plats du terroir. En dehors des produits locaux, les clients trouvent aussi des articles importés, comme des bijoux, chaussures, vêtements, jouets et autres. Les quatre enfants de Guy Olivier Manga, père de famille n’ont pas trouvé de cadeaux sous le sapin. « J’ai dépensé près de 100 000 F ici », avoue-t-il. 
Pour attirer la clientèle, certains marchands ont vite fait de trouver des astuces. Ils multiplient des séances de démonstrations en faisant par exemple la cour aux visiteurs dès l’entrée du site. D’autres proposent des prospectus et surtout des dégustations gratuites pour maximiser les achats. Nicole M, expose des thés aux senteurs diverses et a opté pour la dégustation. Le pack comprend trois ingrédients : hibiscus, poudre de gingembre et ananas en grumeau. On trouve également du citron, thé vert et gingembre. Autre mélange : clou de girofle, thé vert et cannelle. Le coffret de 20 sachets de thé est proposé à 3000 F et l’infusette à 200 F. Des fruits séchés (mangue, ananas, papaye, pomme de cajou) sont également proposés dans un packaging bien assorti. Ces produits attirent surtout la gent féminine qui se l’arrache. La recette du jour est évaluée à 40 000 F. Le riz de Yagoua, est un autre produit qui se vend bien. Même si l’agent commercial n’a pas voulu dévoiler les bénéfices du jour, il reconnaît que son produit s’écoule assez vite, surtout pour ce qui...