Franck Happi: Le pari d'un vin made in Cameroon

Franck Happi, ingénieur en qualité, hygiène, sécurité et environnement de 25 ans a choisi de faire de l’oseille, communément appelée « foléré » son aventure entrepreneuriale. De­ puis cinq ans, il développe du vin à base de cette plante. Son entreprise possède trois références aujourd’hui à savoir : Rouge sec, rouge moelleux et blanc moelleux. Son ambition dé­ passe la simple fabrication d'une boisson. « Je souhaite démontrer qu'à partir des ressources agricoles lo­ cales, il est possible de concevoir des produits raffinés, capables de rivali­ ser avec les vins élaborés à base de raisin », soutient-il. Comme beaucoup de jeunes entre­ preneurs, il doit néanmoins composer avec plusieurs contraintes : finance­ ment limité, coût élevé des embal­ lages, difficultés de distribution et nécessité de convaincre un public en­ core peu habitué à associer le vin à la fleur d'hibiscus. Malgré...