Tourisme gastronomique: Le Ndolè à la table des grands

L e Cameroun a une nouvelle égérie gastronomique : le Ndolè. Le mets emblématique de l’identité culturelle sawa est désormais enre­ gistré sous la marque collective « Ndolè Sawa » auprès de l’Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI). Le certificat a été remis par le ministre en charge du Tourisme et des Loisirs, Gabriel Mbairobe, au pré­ sident du Ngondo, assemblée tradi­ tionnelle du peuple sawa, le 27 octobre dernier à Douala. Un geste à la fois symbolique et pro­ metteur. « Aujourd’hui, on ne voyage pas seulement pour découvrir les mer­ veilles de la nature ou bien la diversité culturelle. On voyage aussi pour goûter les mets, parce qu’à travers les mets, il y a un peuple, une culture, un sa­ voir-faire. Et le Ndolè, qui est un label connu internationalement, se doit d’être protégé », a relevé le ministre. La reconnaissance de la marque col­ lective « Ndolè Sawa » ouvre des perspectives de développement cul­ turel, touristique et économique, au bénéfice des peuples sawa, de la ville de Douala et du Cameroun, a indiqué le maire de la ville, Dr. Roger Mbassa Ndinè. Sur le plan juridique, la marque collective permet de protéger le nom du mets et ses signes distinctifs, de reconnaître le savoir-faire derrière et de soutenir une valorisation partagée. La protection a une période de 10 ans renouvelables sans limite, par ta­ cite reconduction. « Le Cameroun est un pays très di­ versifié et qui a beaucoup de richesses. L’important n’est pas d’avoir la richesse, mais de la valoriser. C’est la propriété intellectuelle qui peut permettre au Cameroun de fair...