Cacao d’excellence: Le Cameroun décroche l’or à Amsterdam

Le cacao camerounais, encore appelé l’or brun, vient de se hisser au sommet des marches lors de la 10e édition des Cacao Of Excellence Awards 2025 à Amsterdam, aux Pays-Bas. Cette compétition organisée au cours du Salon Chocoa Trade Fair, rencontre annuelle de la filière cacao et chocolat, a rassemblé près de 191 échantillons provenant de 45 origines. Plusieurs critères ont permis d’évaluer ces fèves, à savoir leur qualité, leur durabilité et leur profil sensoriel. Sur l’ensemble des produits soumis, seuls 50 lots ont été distingués par un jury international constitué d’experts sensoriels et industriels. Ceux-ci ont été séduits par le cacao camerounais dont le numéro de référence était le 167. Après avoir coché toutes les cases, le cacao Made in Cameroon s’est retrouvé à la première place du podium, dans la catégorie « Afrique & Océan indien ». Cette consécration est loin d’être le fruit du hasard. Elle a commencé sur le plan national avec la sélection d’une douzaine d’échantillons dans les principaux bassins de production que compte le pays. Puis s’en est suivie une analyse physique qui a permis de retenir sept lots qui ont par la suite été envoyés au Laboratoire Biodiversity International à Rome en Italie pour des évaluations techniques et sensorielles approfondies. D’après des sources proches du dossier, l’échantillon 167 a convaincu les membres du jury par sa combinaison d’arômes complexes et sa finesse gustative, ce qui lui valu le qualificatif de cacao représentatif du terroir avec une forte identité. Le prix a été remis par Cesar Magana, directeur de l’approvisionnement cacao chez Belco et membre du jury. Il n’a pas manqué de déclarer à cette occasion que le cacao camerounais était « une rencontre harmonieuse entre la nature et l’effort humain ». De quoi redonner du sourire et des forces à la Société coopérat...